Skip to Content

VERS LE BAS

MENUS

CHANAAN CUISINE

POTAGES / SOUP

Potage aigre-piquant
6.50
Hot and sour soup
Potage de raviolis Wan-Ton
6.50
Wan-Ton dumplings soup
Potage au crabe et asperges
6.50
Crab and aspargus soup
Potage au poulet et maïs
6.50
Chicken and corn soup
Potage aux crevettes et citronnelle (épicé)
8
Shrimps and lemongrass soup
Potage au poulet et lait de coco
8
Chicken and coconut milk soup
Potage au poulet et vermicelles
6.50
Chicken and vermicelli soup

HORS-D ‘OEUVRES / SiDE DiSHES

Plateau impérial (pour 2 personnes)
23
imperial platter (for 2 people)
Salade chinoise
15
Chinese salad
Salade de poulet (épicé)
9
Chicken salad (spicy)
Salade de boeuf (épicé)
10
Beef salad (spicy)
Salade de crevettes (épicé)
11
Shrimps salad (spicy)
Salade de crabe (épicé)
11
Crab salad (spicy)
Rouleaux de printemps aux légume (3 pièces)
7
Vegeterian springrolls (3 pieces)
Nems de poulet (3 pièces)
8
Chicken nems (3 pieces)
Beignets de crevettes (4 pièces)
8
Shrimps fritters (4 pieces)
Raviolis de porc à la vapeur (4 pièces)
7
Porc steamed dumplings (4 pieces)
Raviolis de crevettes à la vapeur (4 pièces)
8
Shrimp steamed dumplings (4 pieces)
Raviolis grillés de porc (4 pièces)
8
Grilled porc dumplings (4 pieces)
Siu-Mai de porc à la vapeur (4 pièces)
7
Siu-Mai steamed porc dumplings (4 pieces)
Toasts aux crevettes et sésames (4 pièces)
7
Shrimp and sesame toasts (4 pieces)
Brochettes de poulet satay (2 pièces)
8
Chicken satay (2 pieces)
Wan-Ton frit de porc (4 pièces)
8
Fried porc Wan-Ton (4 pieces)

POULET / CHiCKEN

Poulet sauté à la sauce “ Sa-Te” (épicé)
21.50
Fried chicken with ``Sa-Te`` sauce (spicy)
Poulet à la sauce ``XO`` (épicé)
21.50
Chicken with ``XO`` sauce (spicy)
Poulet sauté façon Thai (épicé)
21.50
Fried chicken Thai style (spicy)
Poulet au curry rouge et lait de coco (épicé)
21.50
Red curry and coconut milk chicken (spicy)
Poulet au curry jaune et lait de coco
21.50
Yellow curry and coconut milk chicken
Poulet Sichuan (épicé)
19.50
Sichuan chicken (spicy)
Poulet sauté au basilic (épicé)
19.50
Basilic fried chicken (spicy)
Poulet sauté à la citronnelle
19.50
Lemongrass fried chicken
Poulet sauté aux cinq épices sur ardoise (épicé)
21.50
Five spices slate fried chicken (spicy)
Poulet sauté au poivre noir sur ardoise (épicé)
21.50
Black pepper slate fried chicken (spicy)
Poulet aigre-doux
19.50
Sweet and sour chicken
Poulet sauté aux champignons chinois et pousses de bambou
19.50
Fried chicken with Chinese mushrooms and bamboo shoots
Poulet sauté aux haricots noirs
19.50
Black beans fried chicken
Poulet sauté aux légumes
19.50
Vegetables fried chicken
Poulet croustillant (épicé)
21.50
Crispy chicken (spicy)
Poulet sauté au noix de cajou
19.50
Fried chicken with cashew nut
Poulet au citron
19.50
Lemon fried chicken

CANARD / DUCK

Canard à la sauce “ XO” ( épicé)
24.50
Duck with ``XO`` sauce (spicy)
Canard sauté façon Thai ( épicé)
24.50
Fried duck Thai style (spicy)
Canard au curry rouge et lait de coco ( épicé)
24.50
Red curry and coconut milk duck (spicy)
Canard au curry jaune et lait de coco
24.50
Yellow curry and coconut milk duck
Canard Sichuan (épicé)
22.50
Sichuan duck (spicy)
Canard sauté aux cinq épices sur ardoise (épicé)
24.50
Five spices slate fried duck (spicy)
Canard sauté aux champignons chinois et pousses de bambou
22.50
Fried Duck with Chinese mushrooms and bamboo shoots
Canard Pékinois avec crêpes (entier)
38.- /p (min. 2 personnes)
Beijing duck with crepes (whole duck) | 38.- /p (min. 2 people)
Canard croustillant
25.50
Crispy duck
Canard laqué à la cantonaise
25.50
Cantonese roasted duck
Canard flambé à l’orange
27.50
Oranged flamed duck
Cuisse de grenouilles au sel et poivre(épicé)
20.50
Frog legs with salt and pepper (spicy)
Cuisse de grenouilles à la sauce ``XO`` (épicé)
22.50
Frog legs with ``XO`` sauce (spicy)
Cuisse de grenouilles au gingembre
20.50
Frog legs with ginger

PORC / PORK

Porc sauté à la sauce “Sa-Te” (épicé)
22.50
Fried pork with ``Sa-Te`` sauce (spicy)
Porc à la sauce “XO” (épicé)
22.50
Pork with ``XO`` sauce (spicy)
Porc sauté façon Thai (épicé)
22.50
Fried pork Thai style (spicy)
Porc au curry rouge et lait de coco ( épicé)
22.50
Red curry and coconut milk pork (spicy)<br />
Porc au curry jaune et lait de coco
22.50
Yellow curry and coconut milk pork
Porc Sichuan (épicé)
20.50
Sichuan pork (spicy)
Porc sauté au basilic (épicé)
20.50
Basilic fried pork (spicy)
Porc sauté à la citronnelle (épicé)
20.50
Lemongrass fried pork (spicy)
Porc sauté aux cinq épices sur ardoise (épicé)
22.50
Five spices slate fried pork (spicy)<br />
Porc sauté aux poivre noir (épicé)
22.50
Black pepper slate fried pork (spicy)<br />
Porc aigre-doux
20.50
Sweet and sour pork
Porc sauté aux champignons chinois et pousses de bambou
20.50
Fried pork with Chinese mushrooms and bamboo shoots<br />
Porc sauté aux haricots noirs
20.50
Black beans fried pork
Porc sauté aux légumes
20.50
Vegetables fried pork
Fine lamelles de porc Sichuan (épicé)
22.50
Fine slices of Sichuan pork (spicy)
Travers de porc au sel et poivre (épicé)
22.50
Pork ribs with salt and pepper (spicy)
Travers de porc caramélisés
22.50
Caramelised pork ribs

BOEUF / BEEF

Boeuf sauté à la sauce “Sa-Te” (épicé)
23.50
Fried beef with ``Sa-Te`` sauce (spicy)
Boeuf à la sauce “XO” (épicé)
23.50
Beef with ``XO`` sauce (spicy)
Boeuf sauté façon Thai (épicé)
23.50
Fried beef Thai style (spicy)
Boeuf au curry rouge et lait de coco ( épicé)
23.50
Red curry and coconut milk beef (spicy)<br />
Boeuf au curry jaune et lait de coco
23.50
Yellow curry and coconut milk beef
Boeuf Sichuan (épicé)
21.50
Sichuan beef (spicy)
Boeuf sauté au basilic (épicé)
21.50
Basilic fried beef (spicy)
Boeuf sauté à la citronnelle (épicé)
21.50
Lemongrass fried beef (spicy)
酱牛肉 Bœuf braisé aux cinq épices
16
Five spices braised beef
Boeuf sauté aux cinq épices sur ardoise (épicé)
23.50
Five spices slate fried beef (spicy)<br />
Boeuf sauté aux poivre noir (épicé)
23.50
Black pepper slate fried beef (spicy)<br />
Boeuf croustillant (épicé)
24.50
Crispy beef (spicy)
Boeuf sauté aux champignons chinois et pousses de bambou
21.50
Fried beef with Chinese mushrooms and bamboo shoots<br />
Boeuf sauté aux haricots noirs
21.50
Black beans fried beef
Boeuf sauté aux légumes
21.50
Vegetables fried beef
Boeuf sauté aux ognions
21.50
Fried beef with onions

CREVETTES / SHRIMPS

Crevettes sautées à la sauce “ Sa-Te” (épicé)
25.50
Fried shrimps with ``Sa-Te`` sauce (spicy)
Crevettes à la sauce ``XO`` (épicé)
25.50
Shrimps with ``XO`` sauce (spicy)
Crevettes sautées façon Thai (épicé)
25.50
Fried shrimpsThai style (spicy)
Crevettes au curry rouge et lait de coco (épicé)
25.50
Red curry and coconut milk shrimps (spicy)
Crevettes au curry jaune et lait de coco
25.50
Yellow curry and coconut milk shrimps
Crevettes Sichuan (épicé)
24.50
Sichuan shrimps (spicy)
Crevettes sautées au basilic (épicé)
24.50
Basilic fried shrimps (spicy)
Crevettes sautées à la citronnelle
24.50
Lemongrass fried shrimps
Crevettes aux sésames et à la sauce citron
25.50
Shrimps with sesame and lemon sauce
Crevettes sautées au poivre noir sur ardoise (épicé)
25.50
Black pepper slate fried shrimps (spicy)
Crevettes aigre-doux
24.50
Sweet and sour shrimps
Crevettes sauté aux haricots noirs
24.50
Black beans fried shrimps
Crevettes sautées aux légumes
24.50
Vegetables fried shrimps
Poulet croustillant (épicé)
21.50
Crispy chicken (spicy)
Crevettes au gingembre et poireaux
24.50
Shrimps with ginger and leeks
Gambas géantes sautées au sel et poivre (épicé)
26.50
Giant prawns fried with salt and pepper (spicy)
Gambas géantes vapeur à l'ail
26.50
Giant prawns steamed with garlic

FRUiTS DE MER / SEAFOOD

Poisson à la sauce ``XO`` (épicé)
22.50
Fish with ``XO`` sauce (spicy)
Poisson sauté façon Thai (épicé)
22.50
Fried fish Thai style (spicy)
Poisson aux trois saveurs
22.50
Three flavours fish
Poisson Sichuan (épicé)
20.50
Sichuan fish (spicy)
Poisson sautées au basilic (épicé)
20.50
Basilic fried fish (spicy)
Poisson sauté au gingembre
20.50
Ginger fried fish
Poisson sauté aux cinq épices sur ardoise (épicé)
22.50
Five spices slate fried fish (spicy)
Poisson entier à la vapeur
38
Steamed whole fish
Poisson entier braisé (aigre-doux)
38
Braised whole fish (sweet and sour)
Poisson sauté au sel et poivre (épicé)
22.50
Fish fried with salt and pepper (spicy)
Calamars à la sauce “ XO” (épicé)
22.50
Squid with ``XO`` sauce (spicy)
Calamars sautés au sel et poivre (épicé)
22.50
Squid fried with salt and pepper (spicy)
Calamars sautés au gingembre
20.50
Ginger fried squid
Calamars sautés aux haricots noirs
20.50
Black beans fried squid
Moules à la sauce “ XO” (épicé)
22.50
Mussels with ``XO`` sauce (spicy)
Moules sautées au gingembre
22.50
Ginger fried mussels
Moules sautées au basilic
22.50
Basilic fried mussels

RiZ & NOUiLLES / RICE & NOODLES

Nouilles grillées / sautées aux légumes
16
Grilled / fried noodles with vegetables
Nouilles grillées / sautées au poulet
17
Grilled / fried noodles with chicken
Nouilles grillées / sautées au boeuf
18
Grilled / fried noodles with beef
Nouilles grillées / sautées au crevettes
20
Grilled / fried noodles with shrimps
Pâte de riz sauté aux crevettes et canard
20
Fried rice dough with shrimps and duck
Vermicelles de soja sautés au porc sur ardoise
20
Fried soy vermicelli with pork on slate
Riz sauté aux champignons et canard
18
Fried rice with mushrooms and duck
Riz sauté au boeuf
17
Fried rice with beef
Riz sauté au poulet
16
Fried rice with chicken
Riz sauté au crevettes
19
Fried rice with shrimps
Riz cantonais
5
Cantonese rice
Nouilles sautées
5
Fried noodles
Riz Jasmin
2
Jasmin rice

MENU ‘PLAiSiR

Rouleaux de printemps (2 pièces par personnes)
Spring rolls (2 pieces per person)

Raviolis au porc à la vapeur (2 pièces par personnes)
Steamed porc dumplings (2 pieces per person)

Boeuf sauté façon Thai (épicé)
Fried beef Thai style (spicy)

Poulet sauté aux noix de cajou
Fried chicken with cashew nuts

Beignets de fruits ( banane/pomme/ananas) ou Coupe de litchis
Fruit fritters (banana / apple / pineapple) or Lychee cup

39.- par personnes (minimum 2 personnes)
39.- per person (mininum 2 people)

MENU ‘WUFU’

Potage aigre-piquant
Hot & sour soup

Samossa (1 pièces par personne)
Samossa (1 piece per person)

Raviolis au crevettes à la vapeur (2 pièces par personnes)
Steamed shrimps dumplings (2 pieces per person)

Raviolis au porc à la vapeur (2 pièces par personnes)
Steamed pork dumplings (2 pieces per person)

Boeuf croustillant (épicé)
Crispy beef (spicy)

Crevettes sautées façon Thai (épicé)
Fried shrimps Thai style (spicy)

Assortiment de légumes sautés
Fried vegetables mix

Riz cantonais
Cantonese rice

Beignets de fruits ( banane/pomme/ananas) ou Coupe de litchis
Fruit fritters (banana / apple / pineapple) or Lychee cup

48.- par personnes (minimum 2 personnes)
48.- per person (mininum 2 people)

MENU ‘iMPERiAL’

Potage aux crevettes et citronelle
Shrimps and lemongrass soup

Brochette de poulet satay
Chicken satay

Canard flambé à l’orange
Orange flamed duck

Crevettes sautées au basilic (épicé)
Fried shrimps with basilic (spicy)

Assortiment de légumes sautés
Fried vegetables mix

Riz cantonais
Cantonese rice

Glace litchi arrosée
Lychee ice cream

55.- par personnes (minimum 2 personnes)
55.- per person (mininum 2 people)

LÉGUMES / VEGETABLES

Assortiment de légumes et tofu sautés
20
Vegetables mix and fried tofu
Assortiment de légumes sautés
17
Fried vegetables mix
Pousses de soja sautées
17
Fried beansprouts
Mapo tofu (épicé)
20
Mapo tofu (spicy)
Légumes chinois sautés
19
Fried Chinese vegetables

SiGNATURES

NOS METS LES PLUS DÉLICATS

DÉCOUVREZ L'ART DE CHANAAN
*  TOUS NOS PRiX SONT EN CHF – TVA iNCLUSE / ALL OUR PRiCES ARE iN CHF – VAT iNCLUDED
BACK TO TOPBACK TO TOP